Une vegan à Paris

Depuis quelques temps, j'en ai marre de payer très cher des laits végétaux dont je ne suis pas entièrement satisfaite de la composition ou du goût. J'ai donc décidé de faire moi-même mon lait végétal d'amande et je ne suis vraiment pas déçue du résultat...

2014, année internationale de l'agriculture familiale En allant des maraîchers cévenols aux alpages andins de l’Équateur, en passant par les agro-forêts camerounaises, la diversité des paysages et des formes de production agricole étonnent ... dans chacun...

Le printemps arrive et certains comme moi se remettent sans doute à aller courir quand le temps s'y prête autant que ce weekend. La reprise est parfois un peu dure alors j'use de stratagèmes pour me donner envie d'y aller ... mes dernières energy bar...

Les radis noirs La racine de ce gros radis se reconnait facilement à sa taille et à a sa peau d'un joli noir mat qui contraste fortement avec sa chair d'un blanc immaculé. Consommation C'est cru que le radis noir révèle tout son tempérament. Cependant,...

C'est le weekend, on en profite pour cuisiner des bons petits plats ! Que diriez-vous d'un chili sin carne ce dimanche ? Moi je dis "oui, oui, oui" !! Ingrédients 400 gr de haricots rouges secs 1 bouquet garni (thym, romarin, laurier sauce, sauge) 2 oignons...

Difficile quand on est gourmand de se faire plaisir sans utiliser trop de matière grasse plats en sauce ou dans les gratins par exemple ... c'était sans compter la béchamel végétalienne ! Idéale pour accompagner des légumes cuits à la vapeur et en faire...

En 2014, le Père-Noël m'a vraiment gâtée en m'offrant un super chalumeau de cuisine idéal pour faire des crèmes brûlées !! Le défi des crèmes brûlées vegan m'était donc implicitement lancé et je l'ai récemment relevé ! Ingrédients (pour 6 crèmes) 1 grosse...

Cette semaine, j'ai fait une découverte bouleversante ... bon, j'en fais un peu trop mais je dois avouer que cette découverte m'a réconciliée avec les poireaux, c'est quand même par rien !! Pourquoi j'étais fâchée avec les poireaux ? Tous les poireaux...

J'ai comme une envie de desserts légers en ce moment et comme je n'achète jamais rien de transformé en magasin, je suis obligée de m'y coller (pour mon plus grand plaisir hein) ! J'ai donc eu envie de réaliser des panna cotta végétaliennes au kiwi ......

Fresh juices for the weekend ... Le samedi et le dimanche sont les jours de la semaine où je fais toujours en sorte qu'il y ait de quoi extraire faire un jus frais : carotte, orange, citron, gingembre, concombre, fenouil, céleri, betterave, pomme, poire...